Traduit de l'américain par Eric Viard, éditions Biovie France, (www.biovie.fr) Plus de 170 recettes végétaliennes crues 149 pages
Pas seulement des recettes, mais beaucoup de conseils sur l'équipement et les ingrédients pour la "cru-isine", des combinaisons alimentaire, et sur la déshydratation (chips, mix de noix, crackers, croûtons etc).
Recette de Claudine Richard réalisé avec VitaLeo DA 900 avec le cône à broyer
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 250 gr de graines de tournesol germées
- 100 gr d'amandes germées
- 2 belles carottes
- 2 branches de céleri finement hâché à la main
- 1 oignon moyen
- une gousse d'ail
- 1 bouquet de persil finement hâché à la main ajouté à la fin
- 1/2 jus de citron
- 6 càs de tamari
Faire tremper les graines de tournesol et les amandes la veille.Le lendemain émondez les amandes. Mixez les graines de tournesol et les amandes dans VitaLeo, le Champion ou dans un robot. Passez le reste des ingrédients sauf le persil. Ajoutez à la fin le persil finement hâché à la main. Mélangez les légumes avec les tournesols et les amandes. Goûter et réctifiez l'assaisonnement si nécessaire et moulez à la forme désirée.
Le livre " Le guide des jus de santé"
de Martina Krcmar
327 pages - Guy Trédaniel Editeur
A chaque affection, son jus! Jus du sommeil, de la fièvre, du diabète, contre l'ostéoporose, l'obésité, le cholésterol, ou pour soulager les rhumatismes, et surtout combler toutes nos carences nutritionnelles au fil des saisons.
Unique en son genre, cet ouvrage de thérapie par les jus, traité par affection, sera pour vous un véritable guide au quotidien dont vous ne pourrez plus vous passer.
Le psychanalyste et auteur du livre « Père manquant fils manqué », Guy Corneau, est atteint d’un cancer du système immunitaire. Il raconte son vécu mental à travers cette maladie et son nouveau style de vie.
